Fiche #4283
Patates sucrées aux pacanes rôties au four
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 45 min |
| Total: | 55 min |
4 à 6
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 l (4 tasses) patates sucrées, pelées et concassées
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive*
- 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable*
- 15 ml (1 c. à soupe) thym frais, haché
- 125 ml (1/2 tasse) pacanes, en moitiés
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique *
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Préchauffer le four à 425F ( 220C)Dans un grand bol, mélanger les patates, l'oignon, l'ail, l'huile, le sirop d'érable et le thym. Mélanger pour bien enrober. Déposer les légumes dans un plateau à rôtir peu profond, faire cuire au four à 425 F [220°C], 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés. Ajouter les pacanes, faire rôtir 10 minutes . Verser le vinaigre balsamique, saler et poivrer.
Suggestion
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