Bouchées de crevettes au Triple crème
| Préparation: | 25 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Canapés - Hors d'oeuvre |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 10 grosses crevettes crues décortiquées
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) raifort mariné
- 250 g (1/2 lb) Triple crème ou autre Brie canadien
- Pain pumpernickel
- 20 feuilles de bébé épinards ou cresson
- Gros sel
Préparation
Mélanger les crevettes, l'huile et le raifort, et laisser mariner environ 20 minutes.
Pendant ce temps, tailler 10 pointes de fromage d'environ 2,5 cm (1 po) de côté.
Tailler le pain en 10 cercles. Mettre le pain sous le gril du four pendant 1 à 2 minutes pour le rendre croustillant.
Dans une poêle à feu très vif, cuire les crevettes. Ne pas ajouter de matière grasse pour la cuisson. Retirer les crevettes lorsqu'elles sont dorées des deux côtés (environ 3 à 5 minutes). Ne pas trop cuire.
Assembler les bouchées en superposant, le pain, 2 feuilles d'épinards, le fromage et une crevette sautée. Parsemer de quelques grains de gros sel et servir.
Suggestion
VarianteEssayer cette recette avec un fromage Double crème canadien.
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