Fiche #4365
Barbue d'Amérique à la sauce piquante à l'orange
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 10 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 lb (450 g) de filets de barbue d'Amérique d'élevage
- 1/4 tasse (60 ml) jus d'orange*
- 2 c. à soupe (30 ml) huile végétale*
- 2 c. à soupe (30 ml) sauce soya légère
- 1 c. à soupe (15 ml) jus de citron
- 1 gousse d'ail, hachée
- Poivre, au goût (facultatif)
Préparation
Préchauffer le barbecue ou le four à "broil".
Dans un petit bol, fouetter le jus d'orange avec l'huile, la sauce soya, le jus de citron, l'ail et le poivre. Badigeonner les filets avec la sauce.
Déposer les filets sur une plaque à cuisson.Faire griller ou rôtir les filets à environ 4 po (10 cm) de la source de chaleur, en les badigeonnant régulièrement jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette (environ 5 minutes par côté).
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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