Fiche #4378
Carré d'agneau, croûte aux herbes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 35 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Agneau |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 2 carrés d'agneau de 6 côtes chacun
- Croûte aux herbes
- 2 ml (1/2 c. à thé) ail haché
- 2 ml (1/2 c. à thé) romarin frais, haché
- 2 ml (1/2 c. à thé) thym frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) persil, haché
- 2 ml (1/2 c. à thé) jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) huile olive
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
Préparation
Parer le carré d'agneau, choisir la croûte désirée et mélanger tous les ingrédients et étendre sur le carré. Saupoudrer sur la croûte soit de la chapelure ou des graines de sésames. Cuire au four préchauffé à 375º F pendant 10 minutes, poursuivre la cuisson à 350ºF pendant 8 à 10 autres minutes. La cuisson de l'agneau devrait être rosée ou 68* F au thermomètre à viande.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Carré d'agneau en croûte de fromage de chèvre au romarin et au miel
- Carré d'agneau, croûte au Cheddar et aux noisettes
- Carré d'agneau en croûte
- Carré d'agneau, croûte aux épices
- Carré d'agneau classique
- Carré d'agneau au romarin
- Carré d'agneau en croûte de noix de Grenoble
- Carré d'agneau aux olives noires
- Carré d'agneau, croûte à l'orientale
- Carré d'agneau au miel et aux noix
Carré d'agneau au romarin
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte