Carré d'agneau, croûte à l'orientale

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	20 min
Total:	35 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Agneau
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Carré d'agneau, croûte à l'orientale

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Ingrédients de la recette

2 carrés d'agneau de 6 côtes chacun
Croûte à l'orientale
2 ml (1/2 c. à thé) gingembre, râpé
1 ml (1/4 c. à thé) ail, haché
5 ml (1 c. à thé) coriandre fraîche, hachée
1 ml (1/4 c. à thé) jalapeno, haché
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
5 ml (1 c. à thé) miel

Préparation

Parer le carré d'agneau, choisir la croûte désirée et mélanger tous les ingrédients et étendre sur le carré. Saupoudrer sur la croûte soit de la chapelure ou des graines de sésames. Cuire au four préchauffé à 375º F pendant 10 minutes, poursuivre la cuisson à 350ºF pendant 8 à 10 autres minutes. La cuisson de l'agneau devrait être rosée ou 68* F au thermomètre à viande.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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