Fiche #438
Brochettes de boeuf, sauce barbecue
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4 - 6
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 900 g (2 lbs) boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette)
- Sauce
- 250 ml (1 tasse) sauce Chili
- 45 ml (3 c. à soupe) cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
- 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
- 3 gouttes sauce Tabasco
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce à badigeonner.
Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes et badigeonner avec la sauce.
Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Badigeonner en cours de cuisson.
Suggestion
Si on désire ajouter des légumes à une brochette, s'assurer que les morceaux de légumes soient de la même grosseur que les cubes de viande afin de permettre à celle-ci de cuire uniformément.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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