Fiche #4380
Carré d'agneau, croûte aux épices
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 35 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Agneau |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 2 carrés d'agneau de 6 côtes chacun
- Croûte aux épices
- 2 ml (1/2 c. à thé) cumin Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c. à thé) cari Irresistibles*
- 1 ml (1/4 c. à thé) coriandre moulue Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c. à thé) zestes orange
- 10 ml (2 c. à thé) huile de canola*
Préparation
Parer le carré d'agneau.
Mélanger tous les ingrédients de la croûte aux épices et étendre sur la viande. Saupoudrer sur la croûte soit de la chapelure ou des graines de sésame.
Faire cuire au barbecue ou au four préchauffé à 190 °C (375 º F) 10 minutes, poursuivre la cuisson à 180 °C (350 ºF) pendant 8 à 10 minutes.
Suggestion
La cuisson de l'agneau devrait être rosée ou 154 °F (68 ºC) au thermomètre à viande. Cuire au BBQ en cuisson indirecte.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Carré d'agneau en croûte
- Carré d'agneau, croûte au Cheddar et aux noisettes
- Carré d'agneau, croûte à l'orientale
- Carré d'agneau classique
- Carré d'agneau au romarin
- Carré d'agneau en croûte de fromage de chèvre au romarin et au miel
- Carré d'agneau, croûte aux herbes
- Carré d'agneau au miel et aux noix
- Carré d'agneau en croûte de noix de Grenoble
- Carré d'agneau aux olives noires
Carré d'agneau en croûte
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte