Fiche #4383
Kiwis farcis au tartare de mer
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 kiwis
- 60 g (2 oz) chair de homard cuit, émietté ou mélange de goberge à saveur de homard ou de crabe*
- 60 g (2 oz) crevettes cuites Irresistible surgelées 26-30 unités à la livre, émincées
- 1/2 lime, en jus
- 15 ml (1 c. à soupe) mayonnaise*
- Au goût, sel et poivre du moulin.
Préparation
Couper le dessus des kiwis suffisamment large pour aller chercher à l'aide d'une cuillère la chair à l'intérieur.À l'aide d'une cuillère, les vider d'un tiers de leur chair. Couper la chair récupérée en petits dés.
Dans un bol, ajouter les cubes de kiwis, le homard cuit émietté et les crevettes émincées. Assaisonner et verser le jus de lime et la mayonnaise. Bien mélanger. Garnir chaque kiwi de la préparation.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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