Salade de roquette, de crevettes grillées et melon
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 2 min |
| Total: | 12 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 24 crevettes crues et déveinées*, décongelées
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive Mezzo Irresistible*
- 1 gousse d'ail, hachée
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 1 mangue, pelée,coupée en julienne
- 375 ml (1 ½ tasse) melon de miel, pelé et coupé en julienne
- 3 oignons verts, ciselés
- ½ poivron rouge, coupé en julienne
- 80 ml (1/3 tasse) vinaigrette mangue et lime Irresistible*
- 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
- 1 1/2 litre (6 tasses) feuilles de roquette (arugula)
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger les crevettes décongelées avec l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la mangue, le melon, les oignons et le poivron. Ajouter la vinaigrette et la coriandre;mélanger. Réserver.
Égoutter les crevettes. Déposer sur la grille du barbecue et faire griller 1 minute de chaque côté.
Déposer les feuilles de roquette dans 4 bols de service et garnir du mélange de fruits et légumes.
Déposer les crevettes grillées et servir.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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