Fiche #441
Brochettes de boeuf glacées
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4 - 6
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 900 g (2 lb) boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette)
- Sauce
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
- 250 ml (1 tasse) yogourt nature 1%
- 1/2 enveloppe de soupe à l'oignon
- 5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) poivre de Cayenne
- Au goût sel
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce à badigeonner.
Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes et badigeonner avec la sauce.
Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Badigeonner les brochettes en cours de cuisson.
Suggestion
Remplacer la moitié du yogourt par de la crème sûre.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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