Fiche #4427
Marlin bleu à la diable
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 1 h 20 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 darnes de marlin bleu
- Marinade :
- 80 ml (1/3 tasse) jus de lime
- 80 ml (1/3 tasse) jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
- 25 ml (5 c. à thé) miel *
- 5 ml (1 c. à thé) chili broyé
- 20 ml (4 c. à thé) persil, haché
- 10 ml (2 c. à thé) Jalapeno, haché
- 10 ml (2 c. à thé) oregan, séché
- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive *
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser sur les darnes de marlin bleu.
Laisser mariner 1h en les retournant.
Enlever les darnes de la marinade et faire cuire au barbecue à intensité moyenne ou au four à 190 ºC (375 ºF) pendant 4 à 5 minutes par côté.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
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