Fiche #4462
Bifteck de contre-filet et langoustines à l'ail, coulis de tomates à la provençale
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 13 min |
1
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Coulis de tomates à la provençale
- 1 tomate italienne
- Au goût, sel et herbes de Provence
- 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 1 ml (1 pincée) ail, haché
- 1 ml (1 pincée) piment de Cayenne
- 1 bifteck de contre-filet
- 4 langoustines
Préparation
Couper la tomate en deux. Saupoudrer de sel et d'herbes de Provence et faire sauter à l'huile d'olive. Ajouter l'ail et faire suer. Ajouter le piment de Cayenne.
Dans le bol du mélangeur, réduire en purée le mélange. Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.
Entre-temps, faire cuire le bifteck et les langoustines selon le mode d'emploi sur l'emballage. Servir avec le coulis de tomates à la provençale
Suggestion
Recette à saveur: Française
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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