Cuisses de poulet grillées au romarin et au citron
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 3 h |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 3 h 35 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 citrons, le jus et les zestes
- 30 ml (2 c. à soupe) sirop de maïs*
- 80 ml (1/3 tasse) huile de canola
- 4 grosses cuisses de poulet frais
- 2 oignons, coupés en quartiers
- 2 petits bulbes de fenouil, coupés en quartiers
- 45 ml (3 c. à soupe) romarin frais, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
Dans un petit bol, bien mélanger le jus de citron et le sirop de maïs. Y ajouter ensuite les zestes et l'huile. Réserver.
Dans un plat fermant hermétiquement ou un sac à fermeture, déposer le poulet, les oignons, le fenouil, le romarin et l'ail. Ajouter la préparation réservée et fermer le contenant. Laisser mariner au réfrigérateur de 3 à 4 heures en remuant quelquefois.
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Retirer les éléments de la marinade et les égoutter.
Réserver la marinade.
Déposer un grand carré de papier aluminium sur la grille chaude du barbecue et déposer le poulet par-dessus. Réduire l'intensité à moyen faible. 4
Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os. Saler et poivrer.
Badigeonner la viande de marinade dans les 10 premières minutes de cuisson seulement. Jeter la marinade non utilisée. • Déposer les oignons et les bulbes de fenouil 5 minutes avant la fin de la cuisson du poulet. Cuire suffisamment.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Cuisses de poulet à la tomate
- Hauts de cuisse de poulet grillés, marinés à la dijonnaise
- Tranches de cuisse d'émeu au romarin et aux pleurotes
- Cuisses de poulet épicées
- Poulet grillé aux herbes et au citron
- Hauts de cuisses de poulet farcis
- Hauts de cuisses de poulet grillés aux épices indiennes
- Haut de cuisses de poulet aux abricots
- Cuisses de poulet grillées au cidre, thym et moutarde
- Cuisses de poulet Tandoori
Cuisses de poulet grillées au cidre, thym et moutarde
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte