Papillote de vivaneau façon tajine

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	10 min
Total:	30 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Poissons
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Papillote de vivaneau façon tajine

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Ingrédients de la recette

30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive Mezzo
80 ml (1/3 tasse) olives noires, tranchées
60 ml (1/4 tasse) oignon, haché
125 ml (1/2 tasse) poivron rouge, en dés
125 ml (1/2 tasse) céleri, en dés
125 ml (1/2 tasse) abricot séché, en dés
2 gousses d'ail, hachées
20 ml (4 c. à thé) coriandre fraîche, hachée
20 ml (4 c. à thé) menthe fraîche, hachée
4 x 170 g (6 oz) filets de vivaneau frais
45 ml (3 c. à soupe) jus de citron frais
Poivre du moulin au goût

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poisson et le citron. Diviser le mélange en 4 au centre de 4 grands carrés de papier aluminium.
Ajouter un filet de poisson sur les légumes et arroser de jus de citron. Poivrer.
Refermer chaque papillote de façon hermétique.
Réduire le barbecue à intensité moyenne et cuire les papillotes environ 10 minutes.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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