Contre-filet de boeuf à la mexicaine et sa salade de maïs et légumes grillés

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	10 min
Total:	25 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Contre-filet de boeuf à la mexicaine et sa salade de maïs et légumes grillés

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Ingrédients de la recette

4 biftecks de contre-filet
60 ml (1/4 tasse) + 30 ml (2 c. à soupe) beurre aromatisé citron Irresistibles*, fondu
2 gousses d'ail, hachées
1 oignon rouge, coupé en rondelles épaisses
2 poivrons (vert et rouge), en quartiers
225 g (8 oz) champignons entiers ou tranchés
5 ml (1 c. à thé) poudre de chili Irresistibles*
Au goût sel
7 ml (1 1/2 c. à thé) grains de poivre, écrasés
7 ml (1 1/2 c. à thé) cumin Irresistibles*
7 ml (1 1/2 c. à thé) coriandre Irresistibles*
250 ml (1 tasse) maïs en grains*, égouttés

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu avec l'ail, les rondelles d'oignons, les poivrons, les champignons, la poudre de chili et le sel. Bien remuer pour enrober les ingrédients.Réserver.
Préchauffer le barbecue ou une poêle à intensité moyen-vif .
Badigeonner les biftecks avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et parsemer d'épices des deux côtés.
Faire cuire les biftecks selon la cuisson désirée et réserver au chaud.
Égoutter les légumes réservés.
Dans la même poêle, faire sauter les légumes quelques minutes
Incorporer le maïs et servir immédiatement avec le bifteck.

Suggestion

Recette à saveur: Mexicaine

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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