Compoté de chou-fleur en cuillères

Préparation:	5 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	18 min
Total:	23 min

18 bouchées
portions

Catégorie:	Entrées
Sous-catégorie:	Canapés - Hors d'oeuvre
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Compoté de chou-fleur en cuillères

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Ingrédients de la recette

60 ml (1/4 tasse) eau
250 ml (1 tasse) bouquets de chou-fleur
60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, en petits dés
10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
60 ml (1/4 tasse) cantaloup, en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) miel*
15 ml (1 c. à soupe) ciboulette, ciselée et quelques tiges pour décorer
Quelques gouttes de sauce Tabasco (facultatif)

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif.. Faire cuire le chou-fleur et les poivrons à couvert pendant 5 minutes. Retirer le couvercle et laisser l'eau s'évaporer.
Ajouter l'huile de sésame et le miel, puis laisser cuire à feu doux environ 5 à 8 minutes.
Retirer du feu et ajouter les dés de cantaloup, la ciboulette et le Tabasco, au goût.
Mélanger et déposer dans des cuillères à soupe japonaise. Décorer de ciboulette.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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