Fiche #4521
Carpaccio de concombre
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 15 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 80 ml (1/3 tasse) yogourt nature
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée finement
- 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée finement
- 1-2 concombres, non pelés
- 4 oignons verts (échalotes), ciselées finement
- poivre rose en grains
Préparation
Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la coriandre et la menthe.
À l'aide d'un économe ou une mandoline, tailler un concombre en fines lamelles.
Disposer les lamelles de concombre et les oignons verts dans une assiette de service.
Verser le yogourt et assaisonner de poivre rose.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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