Côtelettes de porc grillées, sauce aux agrumes et au Feta

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	10 min
Total:	25 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Porc
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Côtelettes de porc grillées, sauce aux agrumes et au Feta

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Ingrédients de la recette

4 côtelettes de porc
30 ml (2 c. à soupe) beurre*, fondu
80 ml (1/3 tasse) d'oignon rouge haché
30 ml (2 c. à soupe) beurre*
1 grosse tomate ou 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) olives noires tranchées*
45 ml (3 c. à soupe) câpres*, égouttées
2 ml (1/2 c. à thé) zestes de citron, haché finement
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
5 ml (1 c. à thé) zestes d'orange ou clémentine, hachés finement
30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) jus d'orange Irresistibles*
125 ml (1/2 tasse) Feta, émietté ou en petits dés
Au goût sel et poivre du moulin

Préparation

Badigeonner les côtelettes de beurre fondu et assaisonner.
Préchauffer à feu moyen-vif le barbecue ou un poêlon à fond cannelé.
Faire cuire les côtelettes de porc plus ou moins 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, en les retournant qu'une seule fois, jusqu'à la cuisson désirée (le porc est délicieux et tendre lorsqu'il est servi rosé).
Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre qui reste à feu moyen et faire cuire l'oignon 2 minutes.
Ajouter les tomates, les olives, les câpres et les zestes et jus de citron et d'orange. Poivrer au goût.
Porter à ébullition et retirer du feu. Incorporer le fromage à la sauce.
Servir les côtelettes accompagnées de la sauce et des pâtes de votre choix.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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