Brochettes de jambon aux pommes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 15 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 45 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Jambon |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) jambon toupie, coupé en cubes de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
- 2 pommes non pelées, coupées en sections
- 12 cubes d’ananas frais
- Marinade
- 45 ml (3 c. à soupe) sirop d'érable*
- 10 ml (2 c. à thé) sauce soya*
- 125 ml (1/2 tasse) ketchup*
- 80 ml (1/3 tasse) jus de pomme*
- 1 pincée de cannelle Irresistible
- 1 pincée de clou de girofle Irresistible
Préparation
Alterner les cubes de jambon, de pomme et d’ananas sur des brochettes. Réserver.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Incorporer les brochettes, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur environ 15 minutes.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Égoutter les brochettes et les faire cuire sur la grille huilée du barbecue de 3 à 4 minutes par côté (4 côtés), en badigeonnant de marinade uniquement durant la cuisson.
Suggestion
Puisque le jambon est précuit, son temps pour mariner est beaucoup plus court que celui des autres viandes. L'objectif ultime de la marinade dans cette recette est de rehausser la saveur du jambon.Occasion: Brunch
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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