Fiche #4572
Éventail d'aubergine à la provençale
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 35 min |
2
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 aubergine blanche
- 1 tomate, tranchée
- 1/4 oignon, émincé
- 8 feuilles de basilic
- 8 olives noires dénoyautées *,coupées en 2
- Au goût, sel et poivre
- 15ml (1 c. à soupe) huile d'olive*
- 10ml (2 c. à thé) jus de citron
Préparation
Chauffer le barbecue à feu moyen.
Dans le sens de la longueur faire 3 ou 4 incisions dans l'aubergine jusqu'à 1cm ( ¼ po)de son extrémité.
Insérer entre les tranches d'aubergine, les tomates, les oignons, le basilic et les olives noires. Assaisonner de sel et poivre. Verser l'huile et le jus de citron
Faire cuire en papillote dans du papier aluminium de 20 à 25 minutes.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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