Pavé d'aubergine au fromage de chèvre
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 6 min |
| Total: | 1 h 16 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 aubergine pourpre
- Au goût, sel et poivre
- 10 ml (2 c.à thé) romarin frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique Irresistibles*
- 90 g (3oz) bûchette fromage de chèvre, tranché
Préparation
Cuisson barbecue ou à la poêle
Couper l'aubergine en tranches de 2 cm (¾ po).
Assaisonner de sel et poivre.
Dans un bol, mettre 5 ml (1c.à thé) de romarin et verser 15 ml (1 c.à soupe) d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Laisser mariner 1 heure.
Déposer sur le barbecue à feu moyen ou faire cuire à la poêle à feu moyen-vif , dans le reste de l'huile et 2 à 3 minutes.
Retourner les tranches, déposer le fromage, assaisonner et saupoudrer avec le reste du romarin.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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