Salade de pâtes Olivieri et son mélange de fruits frais
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 7 min |
| Total: | 22 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pâtes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 pqt de Tortellini Aux Fromages Olivieri
- 1 poivron rouge, grossièrement haché
- 1 poivron orange, grossièrement haché
- 1 poivron jaune, grossièrement haché
- 1 poivron vert, grossièrement haché
- 2 l (8 tasses) framboises rouges
- 2 l (8 tasses) fraises, coupées en deux
- 125 ml (½ tasse) canneberges séchées
- 125 ml (½ tasse) raisins secs*
- 1/2 cantaloup, coupés en gros dés
- 1/2 melon miel, coupés en gros dés
- 250 ml (1 tasse) raisins, coupés en deux
- 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin rouge Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de framboise Irresistibles*
- 125 ml (½ tasse) jus de framboises ou jus de framboises et canneberges
- 3 ml (½ c. à thé) jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre*
- 1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde de Dijon Irresistibles*
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive Irresistibles*
- 60 ml (1/4 tasse) amandes effilées
- 60 ml (1/4 tasse) noix de pin
- 60 ml (1/4 tasse) farine de noix
- 60 ml (1/4 c. à thé) aneth frais, finement hachée
Préparation
Faire cuire les Tortellinis Aux Fromages Olivieri tel qu'indiqué sur l'emballage, égoutter et rincer sous l'eau froide. Mettre dans un grand bol; arroser avec un peu d'huile d'olive.
Entre-temps, dans un autre récipient, mélanger les huiles, vinaigres, jus, sucre, moutarde et épices. Bien agiter pour mélanger (peut être fait dans un mélangeur électrique).
Ajouter aux pâtes la sauce mélangée, quelques morceaux d'amandes effilées et de noix ainsi que tous les fruits; bien mélanger.
Réserver quelques tranches de fraises ainsi que des framboises et noix pour garnir le dessus de la salade.
Réfrigérer et servir.
Suggestion
Cette salade de pâtes peut être servie avec du yogourt nature ou à la vanille pour un repas rafraîchissant.Recette fournie par www.olivieri.ca
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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