Salade de pâtes Sacchettini Olivieri aux légumes du jardin
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 7 min |
| Total: | 22 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pâtes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 pqt (600 g) Sacchettini au Poulet, Bacon & Fromages Olivieri
- Qté suff. huile d'olive Irresistibles*
- 2 x 170 g Pesto aux Poivrons Rouges Grillés Olivieri
- 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin rouge ou vinaigre de riz Irresistibles*
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive Irresistibles*
- 60 ml (1/4 tasse) origan frais, haché
- 60 ml (1/4 tasse) thym frais, haché
- 1 poivrons rouge, grossièrement haché
- 1 poivron orange, grossièrement haché
- 1 poivron jaune, grossièrement haché
- 1 poivron vert, grossièrement haché
- 250 ml (1 tasse) carottes miniatures, coupées en julienne
- 250 ml (1 tasse) tomates raisins, coupées en deux
- 60 ml (1/4 tasse) pignons
- Au goût sel et poivre
- 250 ml-500 ml (1-2 tasses) pepperoni ou salami italien, coupé en gros dés
Préparation
Faire cuire les Sacchettinis Olivieri tel qu'indiqué sur l'emballage, égoutter et rincer sous l'eau froide. Mettre dans un grand bol; arroser avec un peu d'huile d'olive.
Entre-temps, dans un autre récipient, mélanger le Pesto aux Poivrons Rouges Grillés Olivieri, le vinaigre, l'huile d'olive et les épices. Bien agiter pour mélanger (peut être fait dans un mélangeur électrique).
Ajouter aux pâtes la sauce mélangée, quelques pignons et tous les légumes; bien mélanger.
Réserver quelques tomates tranchées et des pignons pour garnir le dessus de la salade.
Garnir au goût avec des fines herbes fraîches ciselées.
Réfrigérer et servir.
Suggestion
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