Asperges grillées au cheddar fort, petite salade de champignons marinés
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 12 asperges moyennes
- 75 ml (5 c. à soupe) huile d'olive*
- 1/2 citron, en jus
- 75 ml (5 c. à soupe) eau
- Au goût sel et poivre du moulin
- 500 ml (2 tasses)champignons,tranchés
- Qte suff. huile d'olive*
- 250 ml (1 tasse) fromage cheddar fort*,râpé
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Peler les asperges et faire blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Refroidir immédiatement sous l'eau très froide. Égoutter et réserver.
Dans un bol, mélanger ensemble l'huile, le jus de citron,l'eau, le sel et le poivre. Incorporer les champignons;bien mélanger. Réserver.
Humecter les asperges d'huile d'olive; les assaisonner.
Faire griller les asperges en prenant soin de bien les marquer. Retirer de la grille.
Sur une petite plaque à biscuits (ou autre), placer les asperges et les recouvrir de fromage.
Déposer la plaque sur la grille du barbecue; fermer le couvercle et faire gratiner 1 ou 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour servir, portionner la salade de champignons dans 4 assiettes de service; y déposer 3 asperges .
Suggestion
Substituer les asperges par des courgettes moyennes coupées en 6 lanières.On peut aussi placer quelques feuilles de laitue sous la salade de champignons. Arroser du jus de la marinade et y déposer de petits quartiers de tomates cerise.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Biscuits de fantaisie au Cheddar fort et aux fruits
- Champignons grillés farcis d'une salade de tomates
- Coeurs de palmiers au cheddar fort
- Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au BBQ
- Salade au Saint-Paulin mariné et boeuf grillé
- Asperges grillées au cheddar fort, petite salade de champignons marinés
- Galettes à la pomme de terre et cheddar fort
- Biscuits au cheddar fort et aux fruits
- Mousse de céleri-rave au cheddar fort et à la muscade
- Petits oignons du Québec marinés
Salade au Saint-Paulin mariné et boeuf grillé
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte