Salade de brocoli croquant au poulet et au fromage ferme

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	25 min

4
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Salades
Source:	Féd. producteurs de lait du Québec

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Ingrédients de la recette

75 ml (1/3 tasse) yogourt nature
75 ml (1/3 tasse) mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
2 ml (1/2 c. à thé) paprika
Sel et poivre du moulin, au goût
750 ml (3 tasses) bouquets de brocoli
375 ml (1 1/2 tasse) poulet cuit, coupé en lanières
75 ml (1/3 tasse) oignon rouge, émincé
375 ml (1 1/2 tasse) tomates cerises coupées en 2
250 ml (1 tasse) fromage à pâte ferme Au Village Fleurs d'ail, râpé

Préparation

Dans un saladier ou un grand bol, mélanger le yogourt avec la mayonnaise, le jus de citron et le paprika. Assaisonner généreusement. Ajouter le reste des ingrédients, bien remuer et laisser reposer quelques minutes avant de servir accompagné de pain frais ou de pita grillé.

Suggestion

Pour varier, remplacer le brocoli par le chou-fleur ou partager la quantité entre ces deux légumes.

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