Chou rouge braisé à l'indienne

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	30 min
Total:	50 min

6
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Légumes
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Chou rouge braisé à l'indienne

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Ingrédients de la recette

15 ml (1 c. à soupe) beurre*
5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché
5 ml (1 c. à thé) graines de cumin Irresistibles*
15 ml (1 c. à soupe) cari doux en poudre*
2 oignons blancs, émincés
3 gousses d’ail, hachées
1/2 chou rouge, émincé
15 ml (1 c. à soupe) gros sel (sel à marinade)
5 ml (1 c. à thé) poivre rose en grains
125 ml (1/2 tasse) abricots secs, émincés
2 pommes Spartan ou Cortland, pelées et coupées en dés

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen.
Ajouter le gingembre, le cumin et le cari.
Faire revenir 1 minute.
Ajouter les oignons, l’ail, le chou, le gros sel et le poivre rose.
Faire cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les abricots et les pommes.
Faire cuire 8 minutes ou jusqu’à tendreté.

Suggestion

Recette à saveur: Indienne

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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