Tarte à la citrouille et à l’érable
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 45 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) chair de citrouille, cuite en purée
- 125 ml (1/2 tasse) cassonade*
- 2 œufs*, légèrement battus
- 375 ml (1 1/2 tasse) crème 15%
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*, fondu
- 1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu*
- 2 ml (1/2 c. à thé) muscade râpée
- 5 ml (1 c. à thé) cannelle*
- 450 g (1 livre) pâte à tarte
- 30 ml (2 c. à soupe) sucre d’érable, râpé
Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la pâte à tarte et du sucre d’érable. Réserver.
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Diviser la pâte à tarte en 8 parts égales. À l’aide du rouleau à pâte, façonner 8 cercles mesurant 5 cm (2 pouces) de plus grand que chacune des cavités d’un moule à muffin.
Déposer chaque cercle de pâte au fond des moules à muffin de façon à former une jolie dentelle.
Répartir le mélange de citrouille dans les cavités.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit cuite et que l’intérieur soit prit.
Retirer du four, laisser refroidir et décorer de sucre d’érable.
Suggestion
Occasion: Halloween
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