Côtes levées grillées aux abricots

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	2 h
Cuisson:	30 min
Total:	2 h 45 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Porc
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Côtes levées grillées aux abricots

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Ingrédients de la recette

900 g (2 lb) côtes de porc frais
Marinade
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
125 ml (1/2 tasse) confiture aux abricots ou 4 abricots frais en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
15 ml (1 c. à soupe) cassonade*
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya Irresistibles*
5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, râpé
1 gousse d'ail, hachée

Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Amener à ébullition et mijoter jusqu'à ce que la confiture soit fondue ou jusqu'à tendreté des abricots. Refroidir.
Dans un bol en verre, déposer les côtes de porc et enrober avec la marinade. Couvrir et laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les côtes sur une feuille de papier d'aluminium huilée et badigeonner avec la marinade.
Cuire à couvert 7 à 10 minutes de chaque côté.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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