Saucisses européennes, sauce tomate
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 8 saucisses européennes au choix
- 1 oignon moyen, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) huile
- 398 ml (4 oz) tomates en boîte assaisonnées coupées en morceaux
- 1 carotte, pelée et hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) origan et basilic frais, hachés
- 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) sucre
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Piquer les saucisses avec une fourchette et les blanchir à l'eau bouillante 5 minutes. Les égoutter et réserver.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans un mélange beurre/huile. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Mijoter environ 5 minutes à feu moyen. Vérifier l'assaisonnement.
Déposer les saucisses sur une feuille de papier d'aluminium huilée. Badigeonner avec la sauce.
Griller 6 à 10 minutes en les retournant fréquemment.
Badigeonner les saucisses en cours de cuisson.
Suggestion
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