Sauté de crevettes et de chou-rave au gingembre

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	5 min
Total:	15 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Metro

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Crevettes à la noix de coco et au gingembre

Ingrédients de la recette

5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale*
2 gousses d’ail hachées
10 ml (1 c. à thé) gingembre frais, pelé et haché
1 chou-rave, pelé et coupé en petits bâtonnets
1/2 poivron rouge, coupé en dés moyens
454 g (1lb) crevettes 31-40 décortiquées et non-cuites*, décongelées
1 boîte de minis maïs*, coupées en petits tronçons
3 oignons verts, émincés
Au goût, sel et poivre
Sauce
250 ml (1 tasse) bouillon de légumes ou de poulet*
1/2 citron pressé pour le jus.
5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs*
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) piments séché et broyés

Préparation

Dans un grand poêlon ou un wok, faire chauffer à feu moyen-vif les huiles.

Faire revenir légèrement l’ail et le gingembre et ajouter immédiatement le chou-rave et le poivron.

Faire sauter 1 minute.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.

Ajouter ensuite au poêlon les crevettes, les minis maïs et les oignons verts.

Poursuivre la cuisson 2 minutes.

Lorsque les légumes sont attendris mais encore croquants, ajouter la sauce et laisser mijoter 1 minute. Saler et poivrer.

Suggestion

Recette à saveur: Chinoise

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