Sauté de crevettes et de chou-rave au gingembre
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 15 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale*
- 2 gousses d’ail hachées
- 10 ml (1 c. à thé) gingembre frais, pelé et haché
- 1 chou-rave, pelé et coupé en petits bâtonnets
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés moyens
- 454 g (1lb) crevettes 31-40 décortiquées et non-cuites*, décongelées
- 1 boîte de minis maïs*, coupées en petits tronçons
- 3 oignons verts, émincés
- Au goût, sel et poivre
- Sauce
- 250 ml (1 tasse) bouillon de légumes ou de poulet*
- 1/2 citron pressé pour le jus.
- 5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs*
- 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) piments séché et broyés
Préparation
Dans un grand poêlon ou un wok, faire chauffer à feu moyen-vif les huiles.
Faire revenir légèrement l’ail et le gingembre et ajouter immédiatement le chou-rave et le poivron.
Faire sauter 1 minute.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Ajouter ensuite au poêlon les crevettes, les minis maïs et les oignons verts.
Poursuivre la cuisson 2 minutes.
Lorsque les légumes sont attendris mais encore croquants, ajouter la sauce et laisser mijoter 1 minute. Saler et poivrer.
Suggestion
Recette à saveur: Chinoise
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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