Brochettes de saucisses européennes aux trois saveurs
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 17 min |
| Total: | 27 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 9 saucisses européennes
- 1 papaye, coupée en cubes
- 1 boîte de litchis en conserve, égouttés
- Sauce
- 30 ml (2 c. à soupe) miel liquide*
- 60 ml (1/4 tasse) sucre*
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde en grains ou de Meaux
- 2 gousses d'ail, hachées
- 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin blanc
- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive extra vierge*
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Piquer les saucisses avec une fourchette et les blanchir à l'eau bouillante 5 minutes. Les égoutter et les couper en 3.
Enfiler les morceaux de saucisses sur les brochettes en alternant avec la papaye et les litchis. Réserver.
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Laisser mijoter 1 à 2 minutes et réserver au chaud.
Badigeonner les brochettes de saucisses avec la sauce chaude.
Faire cuire les brochettes 6 à 10 minutes en les retournant fréquemment.
Badigeonner les brochettes au cours de la cuisson.
Suggestion
Blanchir les saucisses permet d'éviter qu'elles n'éclatent sous l'effet de la chaleur du barbecue.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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