Gratin de courges musquée et poivrée
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 45 min |
| Total: | 55 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1/2 courge musquée (butternut)
- 1/2 courge poivrée
- 1 patate douce
- 1 oignon, émincé
- 15 ml ( 1 c. à soupe) beurre*
- 500 ml ( 2 tasses) lait
- 30 ml ( 2 c. à soupe) beurre*,fondu
- 40 ml ( 2 c. à soupe + 2 c. à thé) farine*
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon*
- 1 ml (1/4 c. à thé) muscade*
- Au goût, sel, poivre
- 80 ml (1/3 tasse) fromage*, râpé
Préparation
Couper les courges en deux, les vider. Faire cuire au micro-ondes avec un peu d’eau pendant 10 a 15 minutes.
Peler la patate douce; couper en cubes et faire cuire dans l’eau salée environ 4 à 5 minutes. Refroidir et réserver.
Peler les courges cuites et couper de la même grosseur que les cubes de patate.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans un plat à gratin beurré, mélanger les 3 légumes. Faire revenir les oignons dans le beurre et ajouter aux légumes.
Dans une casserole, faire chauffer le lait. Mélanger le beurre fondu avec la farine et ajouter au lait chaud à l’aide d’un fouet.
Ajouter la moutarde, la muscade, le sel, le poivre; verser sur les légumes.
Saupoudrer de fromage et faire cuire au four environ 20- 25 minutes
Suggestion
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