Rosbif de bas de palette aux champignons

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	2 h 15 min
Total:	2 h 30 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

30 ml (2 c. à soupe) huile canola bio Irresistibles*
800 g (1 3/4 lb) rosbif de bas de palette
1 oignon, haché
2 champignons Portobello, tranchés
225 g (8 oz) champignons blancs, coupés en quartiers
180 ml (3/4 tasse) vin rouge
500 ml (2 tasses) bouillon de bœuf*

Préparation

Préchauffer le four à 170º C (325ºF).
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu vif et faire saisir la viande de tous côtés.Réserver le rosbif.
Dans la même poêle, faire revenir à feu moyen l'oignon et les champignons 1 à 2 minutes.
Déglacer avec le vin et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le bouillon et la viande.
Faire cuire au four environ 2 heures.

Suggestion

Une cuisson lente qui embaume la maison d’un bel arôme si chaleureux, voilà ce qui vous attend avec un bon boeuf braisé ! Le braisage est idéal pour le bas de palette.
Calculer 2 h30/kg (1h15/lb) de cuisson à 170°C (325 °F).

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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