Fiche #4854
Burgers de sole et d'épinards
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) chair de sole, hachée au robot culinaire
- 125 ml (1/2 tasse) épinard, cuits et hachées
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon*
- 2 ml (1/2 c. à thé) graines de coriandre, concassées
- 30 ml (2 c. à soupe) oignon rouge, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) parmesan râpé
- 1 œuf, battu
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 4 petits pains ronds aux œufs
Préparation
Préchauffer le four à 210ºC (425ºF).
Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients sauf les pains. Assaisonner au goût.
Partager la préparation en quatre et former quatre galettes. Déposer sur une plaque allant au four et cuire10 à 15 minutes en les retournant une seule fois.
Réchauffer les pains et garnir du burger et de votre garniture préférée.
Suggestion
Vous pouvez également cuire les burgers dans un poêlon à feu mi-vif.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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