Brochettes de saucisses européennes, sauce piquante
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 9 saucisses européennes (toulouse, tomates-champignons, italienne)
- 125 ml (1/2 tasse) ketchup aux fruits
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de cidre
- 45 ml (3 c. à soupe) sirop de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) paprika
- 5 ml (1 c. à thé) poivre de Cayenne
- 5 ml (1 c. à thé) poivre
- Au goût sel
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Piquer les saucisses avec une fourchette et les blanchir à l'eau bouillante 5 minutes. Les égoutter et les couper en 3.
Enfiler les morceaux de saucisses sur les brochettes. Réserver.
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et retirer du feu.
Badigeonner les brochettes de saucisses avec la sauce chaude.
Cuire les brochettes 6 à 10 minutes en les retournant fréquemment.
Badigeonner les brochettes au cours de la cuisson.
Suggestion
Pour relever davantage le goût de la sauce piquante, ajouter quelques gouttes de sauce Tabasco.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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