Saucisses européennes avec tous ses parfums
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 12 saucisses européennes (toulouse forte, belge, vin-ciboulette)
- 1 oignon moyen, haché
- 15 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, râpé
- 60 ml (1/4 tasse) miel liquide
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce Tamari
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
- 60 ml (1/4 tasse) beurre d'arachide croquant
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
- Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Piquer les saucisses avec une fourchette et les blanchir à l'eau bouillante 5 minutes. Les égoutter et réserver.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un mélange beurre/huile. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Mijoter 1 à 2 minutes et retirer du feu (réserver 125 ml (1/2 tasse) pour la cuisson d'un riz d'accompagnement).
Déposer les saucisses sur une feuille de papier d'aluminium huilée. Badigeonner avec la sauce.
Griller 6 à 10 minutes en les retournant fréquemment.
Badigeonner les saucisses en cours de cuisson.
Suggestion
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