Tarte poires Belle Hélène
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 50 min |
| Total: | 1 h 5 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 1 boîte de poires en moitiés*
- 60 ml (1/4 tasse) canneberges séchées
- 3 jaunes d’œuf*
- 80 ml (1/3 tasse) sucre*
- 250 ml (1 tasse) crème 35%
- Quelques gouttes de vanille Irresistibles*
- Une croûte à tarte au chocolat
- 100 g (3 oz) chocolat noir Irresistibles*, fondu ou substituer par du chocolat à fondue
Préparation
Égoutter les poires.
Réserver le jus.
Couper les poires sur la longueur, en tranches fines.
Dans une casserole, mettre les canneberges séchées et recouvrir du jus de poires.
Faire chauffer jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé par les canneberges.
Dans un bol, bien mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans une autre casserole, faire chauffer la crème et ajouter aux œufs et au sucre.Incorporer la vanille.
Dans une croûte à tarte au chocolat, déposer les canneberges. Disposer les tranches de poires, verser le mélange de crème et d’œuf.
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Déposer la tarte au centre du four et faire cuire 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la crème soit ferme.
En fin de cuisson, faire colorer à «broil » environ 1 minute.
Refroidir au réfrigérateur.
Suggestion
Garnir le centre de quelques canneberges. Décorer avec le chocolat fondu.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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