Soupe de lentilles et saucisses (Zuppa Di Lenticchie Con Salsicce)

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	25 min
Total:	40 min

6
portions

Catégorie:	Soupes et potages
Sous-catégorie:	Soupes
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Soupe de lentilles et saucisses (Zuppa Di Lenticchie Con Salsicce)

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Casserole de légumes et lentilles à la tomate

Ingrédients de la recette

15 ml (1 c. à soupe) beurre*
1 carotte, coupée en petits dés
1/2 oignon rouge, coupé en petits dés
2 branches de céleri ,coupées en petits dés
1 blanc de poireau, en petits dés
2 ml (1/2 c. à thé) cari
900 ml (3 tasses + 2 c. à soupe) bouillon de poulet léger prêt à servir*
250 ml (1 tasse) tomates en dés, égoutées*
1 boîte (540 ml/19 oz) lentilles, égouttées*
2 saucisses italiennes douces, blanchies et coupées en rondelles* (facultatif)
Quantité suffisante, huile d’olive Mezzo Irresistible
Au goût, sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les dés de légumes. Couvrir et faire suer les légumes, à feu moyen, environ 3 minutes. Ajouter le cari et bien mélanger aux légumes.

Ajouter le bouillon de poulet, les tomates égouttées et faire cuire à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les lentilles égouttées et faire cuire environ 5 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les saucisses dans l’huile d’olive Mezzo .

Servir la soupe bien chaude et garnir de rondelles de saucisses

Suggestion

Pour préserver la saveur des légumes, il est préférable de les faire cuire dans un corps gras, à couvert, environ trois minutes.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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