Fiche #491
Saucisses européennes marinées
| Préparation: | 1 h 30 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 2 h 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 8 saucisses européennes
- 250 ml (1 tasse) ketchup aux fruits
- 30 ml (2 c. à soupe) huile de tournesol
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 branche de sauge fraîche
- 1 branche de romarin frais
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
- Au goût sel et poivre
Préparation
Piquer les saucisses avec une fourchette et les blanchir à l'eau bouillante 5 minutes. Les égoutter et réserver.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y déposer les saucisses et macérer 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer les saucisses de la marinade et bien le égoutter.
Griller 4 à 5 minutes en les retournant fréquemment.
Suggestion
Pour relever le goût de la marinade, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de poivre de Cayenne.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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