Fiche #494
Saucisses européennes, sauce à la moutarde et au poivre vert
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 8 saucisses européennes au choix
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de framboise
- 30 ml (2 c. à soupe) moutarde au poivre vert
- 2 gousses d'ail, hachées
- 10 ml (2 c. à thé) basilic frais, haché
- 10 ml (2 c. à thé) romarin frais, haché
- 125 ml (1/2 tasse) crème 15% épaisse
- Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Piquer les saucisses avec une fourchette et les blanchir à l'eau bouillante 5 minutes. Les égoutter et réserver.
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et retirer du feu.
Déposer les saucisses sur une feuille de papier d'aluminium huilée. Badigeonner avec la sauce.
Griller 6 à 10 minutes en les retournant fréquemment.
Badigeonner les saucisses en cours de cuisson.
Suggestion
Pour varier le goût de la sauce, remplacer le vinaigre de framboise par tout autre vinaigre aromatisé.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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