Fiche #495
Saucisses européennes, sauce au yogourt
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 12 saucisses européennes (potager et toulouse aux épinards)
- 250 ml (1 tasse) yogourt nature 1%
- 125 ml (1/2 tasse) concombre frais, coupé en dés
- 60 ml (1/4 tasse) ciboulette fraîche, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) poivre de Cayenne
- Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Piquer les saucisses avec une fourchette et les blanchir à l'eau bouillante 5 minutes. Les égoutter et réserver.
Déposer les saucisses sur une feuille de papier d'aluminium huilée.
Griller 6 à 10 minutes en les retournant fréquemment.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Napper les saucisses grillés avec la sauce.
Suggestion
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