Filets mignons GrilRouge Angus grillés à l’estragon
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 2 h 25 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 x 185 g ( 4 x 6 oz) filets mignons GrilRouge Angus
- 4 branches d’estragon, hachées ou estragon séché Irresistibles*
- 2 gousses d’ail, émincées
- 10 ml (2 c. à thé) grains de poivre concassés Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola bio Irresistibles*
- 20 ml (4 c. à thé) beurre non salé *, ramolli
- 60 ml (4 c. à soupe) échalotes, émincées
- Au goût sel
Préparation
À l’aide d’un couteau, faire des incisions quadrillées sur les filets mignons. Déposer dans un plat.
Mélanger l’estragon, l’ail et le poivre concassé et en recouvrir la viande.
Verser l’huile et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures.
Retirer la viande; bien égoutter les filets.
Faire cuire les filets mignons au barbecue ou au poêlon à feu moyen vif selon le degré de cuisson désiré.
Badigeonner la viande de beurre, parsemer d’échalotes et retirer du feu
Servir immédiatement.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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