Fiche #497
Saucisses européennes, sauce grenadine
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 12 saucisses européennes au choix
- 125 ml (1/2 tasse) sirop de grenadine
- 60 ml (1/4 tasse) vin rouge
- 30 ml (2 c. à soupe) sucre à glacer
- 3 échalotes sèches, hachées
- 4 feuilles de laurier
- 15 ml (1 c. à soupe) herbes de Provence
- 10 ml (2 c. à thé) romarin frais, haché
- Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Piquer les saucisses avec une fourchette et les blanchir à l'eau bouillante 5 minutes. Les égoutter et réserver.
Dans un bol en verre, mettre tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
Déposer les saucisses sur une feuille de papier d'aluminium huilée. Badigeonner avec la sauce.
Griller 6 à 10 minutes en les retournant fréquemment.
Badigeonner les saucisses en cours de cuisson.
Suggestion
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