Tarte aux pommes et au fromage
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 55 min |
| Total: | 1 h 25 min |
portions
Ingrédients de la recette
- Pâte
- 125 g (41/2 oz) beurre*, ramolli ayant la consistance d’une pommade
- 85 ml (1/3 tasse) sucre*
- 1 ml (1/4 c. à thé) extrait de vanille Irresistibles*
- 250 ml (1 tasse) farine*
- 45 ml (3 c. à soupe) eau froide
- Garniture
- 250 g (8 oz) fromage à la crème, ramolli
- 125 g (1/2 tasse) sucre*
- 1 œuf *
- 2 ml (1/2 c. à thé) extrait de vanille Irresistibles*
- 1 kg (2 lb) pommes Cortland ou Delicieuse jaune ou Lobo, en gros dés
- 60 g (2 oz) amandes effilées
- 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue Irresistibles *
Préparation
Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et la vanille.
Ajouter la farine.
Travailler la farine et le beurre entre les doigts pour envelopper la farine de beurre jusqu’à consistance granuleuse.
Ajouter l’eau et mélanger afin que la pâte forme une boule.
Abaisser la pâte sur une surface enfarinée et foncer un moule à fond amovible de 23 cm (9 po) . Réserver.
Préparation de la garniture
Dans un grand bol, mélanger le fromage et le sucre.
Ajouter l’oeuf et la vanille. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Incorporer les pommes.
Verser dans le moule et saupoudrer les amandes et la cannelle.
Faire cuire pendant 55 minutes. Laisser refroidir et démouler.
Suggestion
Un peu de jus de citron empêche la chair d'une pomme de noircir. Mais quelques gouttes de jus de pomme feront tout aussi bien l'affaire, saveur de citron en moins!* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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