Courge spaghetti, sauce arrabiata
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 40 min |
| Total: | 55 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 courge spaghetti, coupée en 2
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d`olive*
- 4 gousses d`ail, hachées
- 2 ml (1/2 c.à thé) piment broyé
- Au goût sel
- 796 ml (28 oz) tomates en purée en conserve
- Garniture fromage parmesan râpé
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC (350ºF).
Dans un plat allant au four, déposer les demi-courges sur le côté coupé.
Faire cuire 30-40 minutes jusqu`à tendreté.
Enlever les graines et à l’aide d’une fourchette, séparer les filaments des courges pour faire des spaghettis.
Pour la sauce : faire chauffer l`huile d`olive à feu moyen et faire revenir l`ail haché, sans le brunir, ajouter le piment en brassant quelques minutes.
Ajouter les tomates et laisser mijoter 20 minutes jusqu`à épaississement. Assaisonner au goût .
Napper de sauce et parsemer de parmesan les courges.
Suggestion
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