Darnes de saumon au cari et à l'échalote
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 20 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 10 ml (2 c. à thé) cari Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 4 darnes de saumon
- 1/2 citron, en jus
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
- 2 échalotes françaises, hachées
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
- 125 ml (1/2 tasse) crème 35%*
- 1 branche d'aneth frais, hachée
- Au goût sel et poivre
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le cari à l'huile.
Arroser les darnes de saumon avec le jus de citron.
Badigeonner les darnes avec le mélange d'huile/cari.
Préchauffer un poêlon à fond cannelé ou autre.
Déposer les darnes et faire cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
Dans un petit poêlon, ajouter le beurre, les échalotes et le vin blanc.
Faire mijoter 1 minute.
Verser la crème en brassant et ajouter l'aneth haché. Assaisonner.
Napper les darnes de saumon de la sauce à l'échalote.
Suggestion
Recette à saveur: Indienne
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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