Calmars frits trempette aux poivrons rouges rôtis

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	3 min
Total:	23 min

4-6
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Calmars frits trempette aux poivrons rouges rôtis

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Ingrédients de la recette

Quantité suffisante, huile de canola* pour la friture
1 paquet de 340 g calmars surgelés Irresistible*
500 ml (2 tasses) farine*
10 ml (2 c. à thé) sel
4 œufs entiers*
60 ml (4 c. à soupe) crème 15% *
Salade

I cello roquette
15 ml (1 c.à soupe) huile d’olive Mezzo Irresistible*
Au goût. sel et poivre
2 ml (1/2 c.à thé) vinaigre de vin rouge Irresistible*
Quantité suffisante, trempette aux poivrons rouges rôtis
Irresistible*
1 citron, en quartiers

Préparation

Faire chauffer l’huile à 375 ºF (190 ºC).

Décongeler les calmars selon la méthode indiquée sur l’emballage. Bien éponger.

Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
Dans un autre bol, mélanger les œufs et la crème.

Enrober les calmars dans la farine assaisonnée et les plonger dans le mélange d’œufs; égoutter.

Enrober de nouveau dans la farine assaisonnée.

Passer la farine au tamis de temps à autre.
Faire frire les calmars panés dans l’huile environ 1 minute de chaque côté.

Dans un saladier, mélanger la roquette, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le vinaigre de vin rouge.

Déposer la salade dans une assiette de service, ajouter les calmars frits. Accompagner de trempette aux poivrons rouges rôtis et décorer d’un quartier de citron.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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