Saucisses grillées et chou rouge aux poires

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	50 min
Total:	1 h 10 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Saucisses
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Saucisses grillées et chou rouge aux poires

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Ingrédients de la recette

8 saucisses italiennes
30ml (2 c. à soupe) beurre demi-sel*
125ml (½ tasse) oignons, hachés
1l (4 tasses) chou rouge, finement ciselé
250 ml (1 tasse) poires Bartlett, coupées en dés
125 ml (½ tasse) bouillon de poulet prêt à servir*
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de poire Irresistible*
15 ml (1 c. à soupe) sucre*
½ ml (1/8 c.à thé) cannelle moulue Irresistible*
½ ml (1/8 c. à thé) muscade moulue Irresistible*
Au goût, sel et poivre

Préparation

Plonger les saucisses dans l’eau frémissante (l’eau ne doit pas bouillir) environ 10 minutes. Réserver.
Faire fondre le beurre, ajouter les oignons et faire cuire, à chaleur moyenne, jusqu’à transparence.
Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et faire cuire, à chaleur moyenne, 30 minutes ou jusqu’à ce que le chou rouge soit tendre. Remuer de temps à autre.
Pendant ce temps, couper les saucisses en deux dans le sens de la longueur.
Faire griller ou dorer à la poêle.
Déposer les saucisses sur le chou rouge, accompagner de pommes de terre bouillies à chair jaune ou de purée de pommes de terre, de brocoli vapeur et de moutarde de Dijon Irresistibles.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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