Fiche #5042
Rouleaux d'épinards au saumon fumé
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 15 min |
16 rouleaux
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 130 g (4oz) saumon fumé Irresistibles*
- 105 ml (7 c.à soupe) fromage Boursin Cuisine Ail & fines herbes
- 15 ml ( 1c.à soupe) jus de citron Irresistibles*
- 16 grandes feuilles d’épinard
Préparation
Couper 8 tranches de saumon fumé en deux sur la longueur.
Dans un bol, mélanger le fromage Boursin et le jus de citron.
Dans un bol, ébouillanter, 10 secondes, les feuilles d’épinard puis les plonger dans l’eau glacée.
Assécher sur un papier absorbant.
Sur chaque feuille d’épinard, déposer une demi-tranche de saumon fumé.
Tartiner le Boursin au milieu des tranches de saumon fumé, replier les bords des feuilles d’épinard et rouler bien serré.
Suggestion
Même si l’épinard renferme une bonne quantité de fer, celui provenant des aliments végétaux est moins bien assimilé que le fer provenant d’une source animale.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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